Shingetsu

포장을 여는 순간 은은하게 퍼지는 콩가루 향과 살짝 스치는 간장의 기운. 니시가하라의 주택가에 자리한 Shingetsu에서 가장 먼저 시선을 끄는 과자는 바로 '호두 규히'다. 사르르 녹아내릴 듯 부드러운 규히 반죽 속에 잘게 썬 호두를 듬뿍 넣어 빚어내어, 고소하게 씹히는 식감이 말랑말랑한 떡의 결에 기분 좋은 리듬감을 더해 준다.

가게 앞 쇼케이스에는 계절마다 달라지는 풍미도 다채롭게 펼쳐진다. 단맛을 덜어낸 팥소를 넉넉히 감싼 소박하고 상큼한 딸기 대복을 비롯해, 파이 반죽에 꿀에 절인 밤과 앙금을 품은 '소메이노사토', 달콤 짭조름한 간장 소스를 덧바른 미타라시 당고 등 편안한 찻자리에 곁들이기 좋은 과자들이 반갑다. 짭조름한 소금 대복이나 절기를 알리는 가시와모치와 미나즈키, 다도용 고급 화과자까지 찾는 시기에 따라 색다른 모습을 만날 수 있는 점도 매력이다.

동네 산책길에 들러 마음에 드는 과자를 몇 가지 골라 담고, 집으로 돌아와 차분하게 차를 우려 곁들이고 싶어지는 동네 사랑방 같은 화과자점이다.